函館旅行に行ったらこだわりの激安塩ラーメン店へ！

北海道新幹線開通で函館の人気が
増えそうですね。

函館のグルメスポットというと朝市
ラッキーピエロ、函館ラーメンです。




函館というと観光のイメージですが
今回は函館のおすすめラーメンスポット
について調べて見ました。

　
スポンサードリンク

グリル・塩豚のラーメンの特徴は？

函館といえば塩ラーメンです。
グリル・塩豚（エントン）という店ですが
場所は湯の川温泉や函館空港からも近くです。




グリル・塩豚は座席数も50あり
営業時間：11：00～20：30
住所：函館市湯川町1-9-15
定休日は月曜（祝日の場合は火曜）です。

塩豚はラーメン専門店ではないので肉料理も
グリルと付くだけなかなかのものですね。



塩ラーメンの値段も300円とびっくりですが
決して手抜きすることはなく、塩や製法に
こだわって作られた味でした。

こんなに安い理由は何かと思ったら
ラーメンは食事ではなくおやつという
ご主人のこだわりなのです。

おやつだから小銭で食べられるもの
というこだわりで300円という価格で
販売しているようです。

ラーメンの販売を開始した当初は200円で
販売していたというのですから驚きました。

グりル・塩豚のおすすめメニュー

グリル・塩豚のおすすめメニューは
名前にある豚の文字には意味がります。




看板メニューは塩漬け豚肉なのですが
バラやロースを５日間塩漬けして
チルドで熟成させます。

塩漬け肉にはご主人のこだわりがあり
塩漬け豚肉をメイン商品で扱いたいと
五稜郭町から湯川町へ店が移転した時
店名もグリル・塩豚と変えたほどです。

お手頃価格なメニューからもこだわりを
感じますね。





豚肉を１頭分仕入れてバラ肉やロースは
塩漬け肉となり他の部位はハンバーグに
骨はスープに使う事で無駄をなくして
コストを抑えているのです。

この値段でこのボリュームは近くに欲しい
と思ってしまうくらいです。


スポンサードリンク

まとめ

ご主人の料理へのこだわりは外国航路の
船乗りをしていた時に、どの国でも
安くて旨い店が繁盛していたので函館で
同じような店をつくりたいという思いで
オープンしたのです。

場所も278号線沿いなので、函館に行ったら
寄って見て下さい。


スポンサードリンク





◆関連記事は

　⇒函館に行くには北海道新幹線か飛行機か？


◆その他の記事は

　⇒目次ページ

タグ：函館 グルメ